z11&Gadda的美食生活

地址： 台北市仁愛路4段345巷4弄16號
電話：2772-4550

清明節難得放假一天
跟爸媽去附近走走吃吃
想到216巷的雲松小館好久沒去了



中午時分走進去 竟然空無一人
也好 變成我們包場了

只有三個人所以也不能點太多菜
其實我跟老媽都很不能吃辣
先來個大薄片


切的非常薄 而且厚度均勻
不像有些店家的大薄片都會支離破碎
底下墊有小黃瓜 但份量不多
沒有給人充數的感覺


重點是醬汁
微微的辣味加上濃濃的花椒味
醬汁也很貼心的跟大薄片一樣都冰過
溫度相同吃起來也更加順口


更贊的是老媽覺得醬汁有些辣
店家一聽到就主動貼心的送上了不辣的醬汁
少的花椒的辣油 一樣的可口

豆腐炒蛋

店家推薦的一道菜
相當的家常
使用了蛋豆腐加上蕃茄一起炒蛋
雲南菜是很常用到蕃茄的感覺
還滿想來碗飯的

過橋米線



這道是送到桌前
由店員現場加工完成
先把肉片放在米線上（動作超快的沒照到）
再將熱雞湯快速倒入
最後撒上油蔥及蔥段就可以吃了

完成版



分裝到小碗後
肉片也都熟了
雞湯的味道是屬於清淡的
米線還相當的有嚼勁
我很喜歡這樣的口感
配上熱熱的雞湯剛剛好


醃菜雞肉

用雲南的醃酸菜加上番茄、雞肉一同炒過
對店家來說微微的辣度
讓我跟老媽有點吃不消
所以老爸就狂嗑了起來
酸菜的味道不會太過刺激
正體來說相當溫和的口感（如果更不辣的話….）
這也是一道下飯的菜

破酥包子


有甜的跟鹹的口味
今天我們點了鹹的
香菇肉的口味
破酥包也是一個充滿罪惡感的食物
加了豬油的麵皮製造出了層次
不過因為麵皮不厚所以看不是很明顯
加上內餡碎肉及香菇末
一整個好吃阿～

這家在216巷各種新式餐廳的包圍下
雲松小館還是可以屹立不搖
美味證明了一切
不過還是要人多才可以一次吃到更多的菜色阿～～