z11&Gadda的美食生活

地址：台北市敦化南路一段200號
電話：2772-8888


朝桂餐廳感覺在東區已經有近十年的時間了
不過隨著台北餐廳的多元變化
可以選擇的地方越來越多
所以好像已經有將近4.5年沒有踏進朝桂了
對他們港式飲茶印象已經模糊
所以今天有機會就又來試試看摟～



首先來個菊潽茶
朝桂的菊潽 菊花的量較多

牛肉腸粉


這腸粉的外觀就輸掉啦～
皮看起來挺厚的
內餡的味道也只能算是普通
沒能留下深刻的印象

蜜汁叉燒酥


叉燒酥的外觀也是普通
不過入口後發現這酥皮的味道卻出乎意料的好
香酥多層 而且不會感覺油膩
裡面的叉燒也不會乾澀
跟腸粉比起來有加分不少


蟹黃蒸燒賣

蟹黃味並不明顯
倒是豬肉內餡的口感相當不錯
彈牙的口感有漸入佳境的感覺

燒味三拼



我們選的是燒鴨、乳豬、叉燒 三拼

最上面的乳豬 上層的皮烤的香脆
皮下面的油脂不算太厚
最下層的肉也保有了軟嫩的口感
合起來的組合非常的不錯勒
這也是三拼中最快被消滅的一樣！
叉燒也是屬於油嫩多汁的
朝桂的叉燒屬於比較不甜的系列
肥瘦交雜的叉燒也快速的被我們一搶而空
燒鴨則是這三項裡面最為普通的一品
鴨肉略嫌乾澀

鮮蝦腐皮卷


腐皮的豆味不是很重
內餡有添加韭黃增添香氣
但好像沒有留下深刻的印象勒

鹹水角


這是去吃飲茶必點的一品
但朝桂的鹹水角完全的不合格阿
外皮炸的不夠
裡面的餡也很虛
整個大輸潮品集的阿～～

煎蘿蔔糕

這道也是滿普通的
不過蘿蔔糕本身已經比一般市面上賣的好狠多啦
很多地方的蘿蔔糕都完全沒有蘿蔔絲及蝦米的口感
朝桂的蘿蔔糕已經贏過台灣很多地方的了
不過要跟香港的飲茶相比就還是有段距離了

鮮蝦餃

這個蝦餃跟腸粉一樣
外皮也是完全的不行
可是內餡卻是今日的冠軍呢！
鮮甜的滋味完全的包裹在彈牙的內餡中
在口腔中擴散開來
蝦子的鮮味超級明顯的
只是外皮真的是很可惜阿～

金錢肚

港式飲茶的蒸牛肚也是必點的一道
朝桂的牛肚蒸的軟爛
有點偏辣
還算是不錯吃摟～

鼔汁蒸排骨

有點偏油
沒有留下深刻的印象哩

酥皮蛋撻仔


這蛋塔的尺寸真是太驚人啦
一個大約只有比50元硬幣在大一點點而已
這裡再度印證了朝桂的酥皮類都作的非常好
蛋塔的外皮也非常的多層而且香酥
就是尺寸太小
不夠吃啦！！

鮭魚雞粒炒飯

本來是要點鹹魚雞粒炒飯的
不過服務生說沒有鹹魚了
只好換成鮭魚
味道就變的普通了

好久沒有吃朝桂了
今日一嚐雖然還是不錯吃
可惜的是米漿類的皮作的令人失望
不過以價位而言
朝桂的也不能算是便宜
以後可能還是寧願花多一點點錢去潮品集吧～～