地址:台北市金華街199巷1弄1號1樓
電話:2395-9572

今天跟好一陣子沒見面的前同事們相聚
選了位在永康街的布查花園
這間餐廳早就有聽聞過
但直到今天才首次踏入
正午時分已經幾乎滿座
空間不大的餐廳塞了不少座位
顯得有些吵雜

所幸我們坐在靠窗
還可以看著小庭院中的小黑貓在玩耍著
不過這好像是第一次看到被拴起來的貓ㄟ~~





午間套餐$490
從菜單上看起來的名稱都覺得好好吃的樣子呀~


已經放在桌上的鵝肝醬及奶油
鵝肝醬的味道普普
奶油的狀態很剛好 可以輕鬆的大塊塗在麵包上
一層奶油一層鵝肝的加持下
麵包很輕易的就下肚了



值得一提的是餐前麵包
烤的夠熱的法國麵包
酥脆的外皮超吸引我的
在盡力不破壞外皮之下撕開麵包
鬆軟的口感搭配上奶油及鵝肝醬
輕鬆的解決~~

鮮干貝綠蘆筍


我的前菜
正狐疑著這黃黃的醬汁會是什麼味道的時候
我的舌頭告訴了我 這正是我最愛的鹹蛋黃~~
烘烤過的醬汁與干貝相當的搭
但我過度專注在醬汁上了
干貝的鮮田並沒有明顯感受

焗勃根地田螺

上層的醬汁蒜味很濃厚勒~~

煙燻挪威鮭魚


沙拉

附的是我不是很愛的梅子醬
讓我很容易的聯想到梅子粉@@



除了洋蔥、馬鈴薯的味道之外
竟然還隱隱藏著椰奶的味道
說不上來的一個組合


法國油封功夫鴨腿

受到上次TONY在品悅糖點的鴨腿影響
今天也點了功夫鴨
但送上來的樣子讓我有點傻眼
這…….是醉鴨腿嗎??

回家上網查了油封功夫鴨的作法
普遍是說到將鴨腿連皮帶骨煮熟後,放在鴨油裡悶製一陣子
在上桌前將帶皮的那一面(或兩面)煎至焦黃,入口即化

嗯….證明我的腦子沒有太大問題
上次在品悅糖吃到的表面也是煎過的
更記得在其他餐廳吃過的也都不是長這個樣子
不過….也許是這個價位所以不能有太多的要求?
我還是乖乖的把她吃完了
比較讓我害怕的是旁邊的麵
奶味超級重之外還缺乏口感
讓我無法入口@@


碳烤無骨牛小排佐蒜香芥茉子醬


頂級菲力牛排佐松菇汁


五分熟


七分熟


香煎法國小春雞佐松菇汁



冰咖啡

竟然已經調味過了
甜到我無法喝完他@@

甜點


中間慕斯那層的口感微凍
不甜不膩
算是畫下了不錯的句點~


整份餐點吃下來
JCC很難給予評價
主菜破壞掉了我的好心情
是麵包跟前菜都難以彌補回來的
不過永康街的餐廳何其多
尋覓新餐廳可是一點都不是難事的!!嘿嘿~~

z11&Gadda 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • IamAris
  • 那支鴨腿讓我想到鹽水鴨
    感覺鴨皮肥滋滋啊
  • 真的比較像鹽水鴨@@

    唉唉唉...

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:18 回覆

  • Tony
  • 490 吃到完整套餐
    包含整支的鹹水鴨腿
    這真不知道是該喜還是該憂
    在永康商圈這種價位的午間套餐想吃排餐
    還不如去長春藤或小走幾步去品悅糖算了
  • 吃的很飽是沒錯啦

    我只是邊吃邊想...還好你沒來@@

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:18 回覆

  • Asileasile
  • 那個功夫鴨應該還沒化妝
    味道就可想而知了
    這個TONY絕對是吃不飽的
  • 那個鴨真的是.......

    還好我有很聰明的叫他不要來...嘿嘿XDDD

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:18 回覆

  • andysky223
  • 請問為何左鍵無法反白使用呢?
  • 這是無名本來就有的功能呀~~網誌管理裡面就有了唷~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:18 回覆

  • AscendTegami
  • 其實傳統油封的作法,應該是先用醃料醃製一天。
    然後隔天用低溫鴨油或鵝油(七、八十度)慢慢的封他個幾小時,
    封到骨肉幾乎要分離狀,再放上一天,
    要出菜時,再回溫,或烤或煎都成。
    因此,油封鴨是一道花時間的菜色。
  • 對呀

    所以我在490元餐廳點這個是我的錯...@@

    品悅糖的要好吃多了~



    不過說到這個

    上次有同事從法國帶了一罐油封鴨腿回來

    我們用微波爐加熱而已

    就好吃的不得了呀!!!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:18 回覆

  • Gadda
  • 阿仙大出現了 ~ 大驚喜
    昨晚的演出應該是大成功吧
    忘記問您星光四的戰績如何
    找天出來聚聚 ?
  • 阿~~~~~~~我知道結果了勒@@

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:18 回覆