地址：台北市中山北路二段41號2F
電話：02-2523-8000#3852
為了紅豆姐姐回國
大家約在最近正在特價中的晶華酒店
我對於大飯店的早餐原本並沒有特別的喜好
記憶中吃過最佳的飯店早餐就是在巴里島的Alila
單點式的早餐讓我對美式早餐有了完全不同的體驗
因此對於晶華的早餐更添加了一份期待～
目前是觀光股王的晶華酒店的上庭酒廊 推出了早午餐的特價活動
單點主餐後 加150元就可以享有麵包糕點及水果沙拉吧吃到飽
這樣優惠的活動 週末的座位早已訂滿
但是還是不能阻擋我們想吃的決心
因此決定到現場排隊
在餐廳入口處的等候區
服務人員的態度非常好
時不時的會來跟我們update一下現場座位的狀況
因此儘管等了一段時間 但是大家隨意聊聊也不覺得不耐了～
最先空出座位的是吧台區
看到明亮的光線 大家欣然接受長長的吧台座位
（有點不好講話就是了）
Buffet區
看起來Buffet區空間不大
但是品項相當的豐富
甜點餅乾區
麵包蛋糕區
還有現烤土司的地方
不過大家為了胃的空間
好像沒有人吃它
還有一堆的優格、優酪乳
喝了之後可以吃更多嗎？
從在等待區的時候就發現
服務人員補充食物的頻率非常非常高
只要少於一半的量 就會馬上被補滿
這真的是非常的值得稱讚 除了用餐的心情會提升之外
對飯店的印象也會加分
先來小吃一盤
小法國麵包挺香的 不過跟可頌系列的相比就稍弱了
沙拉的dressing有四種 選擇了最愛的鯷魚油醋醬
只要有加點150元Buffet的 就會有一杯現榨柳橙汁
滿滿的果肉 健康滿點阿～～～
巧克力可頌
另外還有可以續杯的咖啡紅茶等等
五月主廚推薦 松露雞肉捲 380元
這雞肉捲是現場由廚師做桌邊服務
可惜當時離開座位沒拍到＠＠
雞肉捲超乎想像的軟嫩
真不愧是主廚推薦
裡面還有填入了餡料
混合了蔬菜、豬肉以及雞肉泥
讓口味多了些變化
旁邊的松露醬汁並不搶味
在一起有很和諧的搭配
蛋捲佐鄉間馬鈴薯 260元
很美麗的配色阿
看起來有點過熟
不過切開後最中間還是維持著流動的狀態
cheese加上一些蔬菜火腿之類的
看起來也很不錯呢
美式早餐比薩 300元
一看就知道是手工製作的薄餅皮 烤過後的不規則狀超可愛的勒
上面除了cheese之外 還有還有滿滿的滑蛋、燻鮭魚以及菊苣
蛋炒的非常滑嫩 搭配上煙燻鮭魚 以及香脆的餅皮
多種口感一起送入口中相當滿足
不過由於燻鮭魚的份量超多
導致pizza有些過鹹～
班尼迪克蛋 280元
自從在網路上看過多人寫過這班尼迪克蛋之後
就超想吃的阿～ 因此今天毫不猶豫的點了這個
顏色的搭配真的是超美～
根據晶華酒店網路ＤＭ上的資訊 提到了班尼迪克蛋的由來～
1967年11月份的時代雜誌曾經介紹過班尼迪克蛋Eggs benedict這款經典菜色的由來，報導中指出， 1880年，位於紐約的Delmonico餐廳，依照常客Benedict太太的建議，將水波蛋(poached egg)和煙燻火腿(Canadian bacon)放在英式鬆餅(English muffin)之上，上桌前再淋上滿溢檸檬奶油香的荷蘭醬汁(hollandaise sauce)，便完成了一款全新的創意菜色，餐廳老闆並以他們的姓氏來命名，之後，特色獨具的班尼迪克蛋廣受大眾歡迎、食譜也被廣泛運用並流傳開來。諾爾 主廚表示，荷蘭醬是影響班尼迪克蛋好吃與否的關鍵，烹調時必須耐心的將蛋黃、檸檬汁、胡椒粉、鹽仔細攪拌均勻，再慢慢倒入加熱煮融過後的牛油，保持溫熱狀 態持續拌勻，過程不能心急、成品才會香濃滑順。
為了抓緊品嘗時間
快速的切開水波蛋
未熟的蛋黃傾湧而出.........
這裡的英式鬆餅很Ｑ
搭配上煙燻火腿、蔬菜還有滑嫩的水波蛋
當然還有最重要的荷蘭醬
荷蘭醬微微的酸味帶出了所有的味道
一口吃下忍不住露出滿足的笑容阿～～～～
等切開第二顆水波蛋的時候
蛋就已經“老“啦
蛋黃非常緩慢的流下.........
但仍不減他的美味！
另外要讚賞的是旁邊的配菜
除了馬鈴薯很細緻香甜好吃之外
烤蕃茄更是讓人驚艷！
吃完了主餐....再度回到buffet區......
這一盤除了巧克力甜甜圈普通之外
其他的都很好吃
烤布丁也很不錯（哼哼 比我自己烤的稍微好吃那麼一點而已.......）
吧台區旁邊有傳說中的百萬打造的吸煙室
Tony馬上進去試用
又再默默拿了一盤
提拉米蘇經友人的提醒說一定要拿
嚐了之後才想到 以前最愛的提拉米蘇就是之前晶華B3的義大利餐廳的阿！！
如今餐廳已經不在 卻又再次嚐到這懷念的滋味
真是開心
特別要提醒的是 右側的棉花糖串 非螞蟻勿拿！
個人對這小玩意一向不太有感應
今天也不例外
飯後水果～～
除了吧台、沙發區 還有這樣的座位區 適合多人一起
注意到了最上面的東西嗎？
服務人員說這是晶華的鎮店之寶
祈求平安的重要之物阿！
等我們吃完的時候
已經開始上下午茶時段的餐點了
巧克力噴泉阿～～～～
連甜點也完全不同了
一樓大廳在舉行宜蘭黑鮪嘉年華
可一點都沒有吸引到我們
因為今年可是要到東港去吃黑鮪魚大餐的阿！
今天的餐點都相當令人滿意
不過另外一道很想點的牛肉馬鈴薯餅都沒有人點勒～～
真是殘念
據服務人員表示六月的週末訂位都已經客滿啦
如果訂不到位 又像我們一樣愛吃、想吃的朋友們
就到現場排隊吧～～～
延伸閱讀： （都是同餐的 咬我阿～～～）
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電話：02-2523-8000#3852
為了紅豆姐姐回國
大家約在最近正在特價中的晶華酒店
我對於大飯店的早餐原本並沒有特別的喜好
記憶中吃過最佳的飯店早餐就是在巴里島的Alila
單點式的早餐讓我對美式早餐有了完全不同的體驗
因此對於晶華的早餐更添加了一份期待～
目前是觀光股王的晶華酒店的上庭酒廊 推出了早午餐的特價活動
單點主餐後 加150元就可以享有麵包糕點及水果沙拉吧吃到飽
這樣優惠的活動 週末的座位早已訂滿
但是還是不能阻擋我們想吃的決心
因此決定到現場排隊
在餐廳入口處的等候區
服務人員的態度非常好
時不時的會來跟我們update一下現場座位的狀況
因此儘管等了一段時間 但是大家隨意聊聊也不覺得不耐了～
最先空出座位的是吧台區
看到明亮的光線 大家欣然接受長長的吧台座位
（有點不好講話就是了）
Buffet區
看起來Buffet區空間不大
但是品項相當的豐富
甜點餅乾區
麵包蛋糕區
還有現烤土司的地方
不過大家為了胃的空間
好像沒有人吃它
還有一堆的優格、優酪乳
喝了之後可以吃更多嗎？
從在等待區的時候就發現
服務人員補充食物的頻率非常非常高
只要少於一半的量 就會馬上被補滿
這真的是非常的值得稱讚 除了用餐的心情會提升之外
對飯店的印象也會加分
先來小吃一盤
小法國麵包挺香的 不過跟可頌系列的相比就稍弱了
沙拉的dressing有四種 選擇了最愛的鯷魚油醋醬
只要有加點150元Buffet的 就會有一杯現榨柳橙汁
滿滿的果肉 健康滿點阿～～～
巧克力可頌
另外還有可以續杯的咖啡紅茶等等
五月主廚推薦 松露雞肉捲 380元
這雞肉捲是現場由廚師做桌邊服務
可惜當時離開座位沒拍到＠＠
雞肉捲超乎想像的軟嫩
真不愧是主廚推薦
裡面還有填入了餡料
混合了蔬菜、豬肉以及雞肉泥
讓口味多了些變化
旁邊的松露醬汁並不搶味
在一起有很和諧的搭配
蛋捲佐鄉間馬鈴薯 260元
很美麗的配色阿
看起來有點過熟
不過切開後最中間還是維持著流動的狀態
cheese加上一些蔬菜火腿之類的
看起來也很不錯呢
美式早餐比薩 300元
一看就知道是手工製作的薄餅皮 烤過後的不規則狀超可愛的勒
上面除了cheese之外 還有還有滿滿的滑蛋、燻鮭魚以及菊苣
蛋炒的非常滑嫩 搭配上煙燻鮭魚 以及香脆的餅皮
多種口感一起送入口中相當滿足
不過由於燻鮭魚的份量超多
導致pizza有些過鹹～
班尼迪克蛋 280元
自從在網路上看過多人寫過這班尼迪克蛋之後
就超想吃的阿～ 因此今天毫不猶豫的點了這個
顏色的搭配真的是超美～
根據晶華酒店網路ＤＭ上的資訊 提到了班尼迪克蛋的由來～
1967年11月份的時代雜誌曾經介紹過班尼迪克蛋Eggs benedict這款經典菜色的由來，報導中指出， 1880年，位於紐約的Delmonico餐廳，依照常客Benedict太太的建議，將水波蛋(poached egg)和煙燻火腿(Canadian bacon)放在英式鬆餅(English muffin)之上，上桌前再淋上滿溢檸檬奶油香的荷蘭醬汁(hollandaise sauce)，便完成了一款全新的創意菜色，餐廳老闆並以他們的姓氏來命名，之後，特色獨具的班尼迪克蛋廣受大眾歡迎、食譜也被廣泛運用並流傳開來。諾爾 主廚表示，荷蘭醬是影響班尼迪克蛋好吃與否的關鍵，烹調時必須耐心的將蛋黃、檸檬汁、胡椒粉、鹽仔細攪拌均勻，再慢慢倒入加熱煮融過後的牛油，保持溫熱狀 態持續拌勻，過程不能心急、成品才會香濃滑順。
為了抓緊品嘗時間
快速的切開水波蛋
未熟的蛋黃傾湧而出.........
這裡的英式鬆餅很Ｑ
搭配上煙燻火腿、蔬菜還有滑嫩的水波蛋
當然還有最重要的荷蘭醬
荷蘭醬微微的酸味帶出了所有的味道
一口吃下忍不住露出滿足的笑容阿～～～～
等切開第二顆水波蛋的時候
蛋就已經“老“啦
蛋黃非常緩慢的流下.........
但仍不減他的美味！
另外要讚賞的是旁邊的配菜
除了馬鈴薯很細緻香甜好吃之外
烤蕃茄更是讓人驚艷！
吃完了主餐....再度回到buffet區......
這一盤除了巧克力甜甜圈普通之外
其他的都很好吃
烤布丁也很不錯（哼哼 比我自己烤的稍微好吃那麼一點而已.......）
吧台區旁邊有傳說中的百萬打造的吸煙室
Tony馬上進去試用
又再默默拿了一盤
提拉米蘇經友人的提醒說一定要拿
嚐了之後才想到 以前最愛的提拉米蘇就是之前晶華B3的義大利餐廳的阿！！
如今餐廳已經不在 卻又再次嚐到這懷念的滋味
真是開心
特別要提醒的是 右側的棉花糖串 非螞蟻勿拿！
個人對這小玩意一向不太有感應
今天也不例外
飯後水果～～
除了吧台、沙發區 還有這樣的座位區 適合多人一起
注意到了最上面的東西嗎？
服務人員說這是晶華的鎮店之寶
祈求平安的重要之物阿！
等我們吃完的時候
已經開始上下午茶時段的餐點了
巧克力噴泉阿～～～～
連甜點也完全不同了
一樓大廳在舉行宜蘭黑鮪嘉年華
可一點都沒有吸引到我們
因為今年可是要到東港去吃黑鮪魚大餐的阿！
今天的餐點都相當令人滿意
不過另外一道很想點的牛肉馬鈴薯餅都沒有人點勒～～
真是殘念
據服務人員表示六月的週末訂位都已經客滿啦
如果訂不到位 又像我們一樣愛吃、想吃的朋友們
就到現場排隊吧～～～
延伸閱讀： （都是同餐的 咬我阿～～～）
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台北 晶華酒店上庭酒廊brunch by 佑庭
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