地址：台北市安和路二段29號
電話：02-2707-3121
早在很久前就對 Forchetta 叉子餐廳感到興趣
店主 Max 在好友圈裡有著很高的評價
園藝設計出身的他曾在歐洲待過一陣子
雖非科班出身，但卻因好吃愛吃感興趣
在那段日子裡也認真鑽研過各式歐式料理
回台開店後又活用自身對植物方面專長
在店內自行栽培了大量的香氣蔬菜
餐廳以追求原味、健康、自然為訴求
在加上對味覺的敏銳觸覺與機靈思考
很快就在台北西式料理中占據一席
部分挑嘴友人甚至認為叉子在台灣可列前三
因口耳相傳的好口碑與好生意
老闆 Max 決定另設一間適合聊天小酌的 Plato 碟子
嚴選的本土食材搭配上歐式料理烹調
在依照西班牙 Tapas 式的呈現方式
加上精緻現代的開放式 Lounge Bar 用餐型態
完全是個集美味與氣氛於一體的悠閒空間
可惜不論朋友再怎麼掛保證、強推薦
我與 JC 卻一直因機緣巧合而再三錯過
但就在今年情人節，原本從不過節日的我倆
因朋友的鼓吹慫恿，毅然決然的臨時起意前往
吧台刻意呈現出高低落差的設計
讓人員作業更加順手，顧客用餐更為舒適
我個人非常喜歡這裡使用的餐具
簡單中透露出好氣質，很有設計現代感
據說全是索價不斐的舶來品
MENU請按此
在來Plato之前，兩人已經吃了一份米糕＆麵條了
所以我們決定今天點一份1200元的套餐，另外再單點一些就好
餐前酒
才坐下，服務人員就親切端上西班牙式水果酒
酒精濃度適中，很合個人喜好的酸甜口味
也起了一定的開胃效果
夏季芒果無毒蝦串/鵝肝慕斯佐白花菜冷湯
芒果蝦串吃的是味覺上的創意整合
在清爽鮮明的花菜滋味裡微微泛起鵝肝濃郁
冷湯倒有著超出原本預期的好味道
油封干貝襯漬甜椒
用油封的手法來凸顯出鮮干貝的嫩甜
漬甜椒只是味覺轉換上的一種點綴
主要還是干貝所帶來的油滑口感
西班牙香料辣臘腸/風乾核桃 180元
這特選的 Chorizo 實在是太好吃了
靠著原本就出類拔萃的微辣風味
僅僅是淋灑些天然蜂蜜就夠精采絕倫
差點就忍不住問店家是否有賣整包的
炸手工義大利起士麵餃沙拉佐蜂蜜芥末酒醋
好饒舌的菜名，我光打字都覺得頭疼
對起士餃的印象有限，專注都在沙拉上
蜂蜜芥末酒醋的調味真的很不錯
帕馬火腿綠竹筍沙拉佐蜂蜜芥末酒醋 250元
友人點的，跟前一道有著相同的酒醋沙拉底
但多了鹹香宜人的帕馬火腿與當季綠竹筍
有趣又相當契合的創意變化
煎烤比目魚文蛤蔬菜清湯
文蛤湯的磯味彷彿是海潮小宇宙爆發
讓原本就鮮美的比目魚憑空多添十年功力
非常到位的西式魚鮮料理
燒烤東北角活小卷襯玉米粥
活小卷料理一向是 Max 老闆的拿手絕活
用最簡單調味方式發揮出最大特色
鮮、嫩、脆、甜毫不做作
主廚特製的祕密燉飯
好友跟店家極熟，又知道 JC 愛吃燉飯
所以特地情商大廚製作了這道歐式雞肉飯
圓潤好吃的口味，配合口感恰到好處的蕊心
是下半年度吃到數一數二的好燉飯
義式老醋天使冷麵
實單純的調味，靠特選陳年巴沙米克一決勝負
清涼感十足，超適合在炎熱夏季夜晚佐酒
煎烤波特風味美國極佳級無骨牛小排
好的美國 prime short rib 吃原味就很讚
所以店家特地把紅酒洋蔥波特醬拿來墊底
不過份雕琢，口味轉換全由顧客決定
松露蘑菇煎餃 250元
友人點的，除了松露，還用了大量的松露油
雖然在大眾眼裡這玩意兒很高級，很美味
但我對它沒有特別情感，JC 甚至有些兒害怕
西班牙燉牛肚 280元
滋味與我印象中的西班牙牛肚很不一樣
除了原本的茄汁底，還多了厚重的濃郁起司
剛吃還好，吃多了會膩，不是我的菜
但一旁搭配用的店家製麵包卻是好吃到翻
超厲害手工麵包，打死外面一票專業麵包坊
馬卡龍
店家準備的情人節小禮物
主廚花了整天時間的自製馬卡龍
老實說味道只是中上，不算特優
但勝在誠意十足有貼心
店家自製布丁/泡芙/冰淇淋
很天然純正的烤布丁，蛋奶香濃郁
泡芙跟提拉米蘇冰淇淋的份量不大
但一吃就知道用料高檔實在
這次來 Plato
原本預計會小小放血
沒想到價格卻比原本預期的便宜不少
理由是因為這裡最近多了晚間套餐的選項
價位分別是 1200 & 800 這兩種
我跟 JC 兩個人點了份 1200 套餐
然後再追加幾道想吃的小點心
這樣一來份量絕對夠，而且變化豐富
結帳下來兩人用餐約兩千元上下
吃飽兼吃巧，用餐環境又是一流
雖然當晚沒有特製的情人節大餐
卻依舊給我倆一個非常愉快難忘的夜晚
強力推薦給約會男女，來這兒把妹絕對加分
電話：02-2707-3121
早在很久前就對 Forchetta 叉子餐廳感到興趣
店主 Max 在好友圈裡有著很高的評價
園藝設計出身的他曾在歐洲待過一陣子
雖非科班出身，但卻因好吃愛吃感興趣
在那段日子裡也認真鑽研過各式歐式料理
回台開店後又活用自身對植物方面專長
在店內自行栽培了大量的香氣蔬菜
餐廳以追求原味、健康、自然為訴求
在加上對味覺的敏銳觸覺與機靈思考
很快就在台北西式料理中占據一席
部分挑嘴友人甚至認為叉子在台灣可列前三
因口耳相傳的好口碑與好生意
老闆 Max 決定另設一間適合聊天小酌的 Plato 碟子
嚴選的本土食材搭配上歐式料理烹調
在依照西班牙 Tapas 式的呈現方式
加上精緻現代的開放式 Lounge Bar 用餐型態
完全是個集美味與氣氛於一體的悠閒空間
可惜不論朋友再怎麼掛保證、強推薦
我與 JC 卻一直因機緣巧合而再三錯過
但就在今年情人節，原本從不過節日的我倆
因朋友的鼓吹慫恿，毅然決然的臨時起意前往
吧台刻意呈現出高低落差的設計
讓人員作業更加順手，顧客用餐更為舒適
我個人非常喜歡這裡使用的餐具
簡單中透露出好氣質，很有設計現代感
據說全是索價不斐的舶來品
MENU請按此
在來Plato之前，兩人已經吃了一份米糕＆麵條了
所以我們決定今天點一份1200元的套餐，另外再單點一些就好
餐前酒
才坐下，服務人員就親切端上西班牙式水果酒
酒精濃度適中，很合個人喜好的酸甜口味
也起了一定的開胃效果
夏季芒果無毒蝦串/鵝肝慕斯佐白花菜冷湯
芒果蝦串吃的是味覺上的創意整合
在清爽鮮明的花菜滋味裡微微泛起鵝肝濃郁
冷湯倒有著超出原本預期的好味道
油封干貝襯漬甜椒
用油封的手法來凸顯出鮮干貝的嫩甜
漬甜椒只是味覺轉換上的一種點綴
主要還是干貝所帶來的油滑口感
西班牙香料辣臘腸/風乾核桃 180元
這特選的 Chorizo 實在是太好吃了
靠著原本就出類拔萃的微辣風味
僅僅是淋灑些天然蜂蜜就夠精采絕倫
差點就忍不住問店家是否有賣整包的
炸手工義大利起士麵餃沙拉佐蜂蜜芥末酒醋
好饒舌的菜名，我光打字都覺得頭疼
對起士餃的印象有限，專注都在沙拉上
蜂蜜芥末酒醋的調味真的很不錯
帕馬火腿綠竹筍沙拉佐蜂蜜芥末酒醋 250元
友人點的，跟前一道有著相同的酒醋沙拉底
但多了鹹香宜人的帕馬火腿與當季綠竹筍
有趣又相當契合的創意變化
煎烤比目魚文蛤蔬菜清湯
文蛤湯的磯味彷彿是海潮小宇宙爆發
讓原本就鮮美的比目魚憑空多添十年功力
非常到位的西式魚鮮料理
燒烤東北角活小卷襯玉米粥
活小卷料理一向是 Max 老闆的拿手絕活
用最簡單調味方式發揮出最大特色
鮮、嫩、脆、甜毫不做作
主廚特製的祕密燉飯
好友跟店家極熟，又知道 JC 愛吃燉飯
所以特地情商大廚製作了這道歐式雞肉飯
圓潤好吃的口味，配合口感恰到好處的蕊心
是下半年度吃到數一數二的好燉飯
義式老醋天使冷麵
實單純的調味，靠特選陳年巴沙米克一決勝負
清涼感十足，超適合在炎熱夏季夜晚佐酒
煎烤波特風味美國極佳級無骨牛小排
好的美國 prime short rib 吃原味就很讚
所以店家特地把紅酒洋蔥波特醬拿來墊底
不過份雕琢，口味轉換全由顧客決定
松露蘑菇煎餃 250元
友人點的，除了松露，還用了大量的松露油
雖然在大眾眼裡這玩意兒很高級，很美味
但我對它沒有特別情感，JC 甚至有些兒害怕
西班牙燉牛肚 280元
滋味與我印象中的西班牙牛肚很不一樣
除了原本的茄汁底，還多了厚重的濃郁起司
剛吃還好，吃多了會膩，不是我的菜
但一旁搭配用的店家製麵包卻是好吃到翻
超厲害手工麵包，打死外面一票專業麵包坊
馬卡龍
店家準備的情人節小禮物
主廚花了整天時間的自製馬卡龍
老實說味道只是中上，不算特優
但勝在誠意十足有貼心
店家自製布丁/泡芙/冰淇淋
很天然純正的烤布丁，蛋奶香濃郁
泡芙跟提拉米蘇冰淇淋的份量不大
但一吃就知道用料高檔實在
這次來 Plato
原本預計會小小放血
沒想到價格卻比原本預期的便宜不少
理由是因為這裡最近多了晚間套餐的選項
價位分別是 1200 & 800 這兩種
我跟 JC 兩個人點了份 1200 套餐
然後再追加幾道想吃的小點心
這樣一來份量絕對夠，而且變化豐富
結帳下來兩人用餐約兩千元上下
吃飽兼吃巧，用餐環境又是一流
雖然當晚沒有特製的情人節大餐
卻依舊給我倆一個非常愉快難忘的夜晚
強力推薦給約會男女，來這兒把妹絕對加分
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