地址:南市保安路72號
電話:(06)223-3741   
營業時間:18:00~2:00

阿明豬心冬粉是幾乎每個到台南的人必訪的地方 
幸好端午假期阿明沒有休息  天氣也沒有很熱 
才讓我們可以順利的吃完了這頓飯

 

小吃了一下阿龍香腸熟肉 
開了胃之後馬上前往阿明豬心 
看到了傳說中的人山人海 
不過很多人是要外帶的 
所以不一會就有了座位 點了菜 
展開了漫長的等待


等待的過程中其實也還滿有趣的 
可以看著老闆一個人掌控全場 
記住所有在場人所點的菜 還有先後順序 
真的是讓人感到佩服不已阿~~~


在等了半小時左右之後 (真是還好天氣不熱) \
我們點的終於上來啦 

我之前也一直以為阿明豬心冬粉就是賣豬心冬粉的勒
 
還想說是為什麼賣冬粉的這麼有名? 
原來也是有很多的品項 
為什麼台南人這麼喜歡用單一品項來命名勒? 
想必是最早的時候只有賣單純的項目吧 
這樣的名稱真的很會讓人家搞錯勒@@ 

沾醬

同樣是比較偏甜的沾醬 
不過我們幾乎沒有用到 
所有的東西都已經很有味道了 


鴨腳翅




就是鴨腳? 
充滿膠質的鴨腳 
吃起來很補的感覺@@
湯頭中藥味很重@@


豬心管



就是豬的大動脈 
淋上了鹹甜的醬汁 
大動脈的口感還滿不錯的 
屬於略有咬勁的口感 

骨髓

這是一個會爆血管的東西阿~ 
不過這骨髓比我想像中的味道要來的清淡 
並沒有一般印象中的骨髓有濃濃的豬味 
不過口感卻相當濃郁 
在偏熱的天氣中有點吃不消阿 

豬心湯



終於吃到招牌中的豬心啦 
我個人還滿愛豬心厚實而有嚼勁的口感的 
不過湯的麻油味有點太重 
感覺冬天很適合呢 

豬腰湯

這裡的豬腰清的非常乾淨 
完全沒有味道 
如果愛吃豬腰的建議點亁的豬腰 
份量會多一些

豬腳 




又是膠質豐富的一道


又吃到一間台南名店
 
花費時間燉煮出來的當然好吃 
不過可惜的是新鮮又實在的食材 
為什麼還要放味精呢? 
想必是飲食習慣的不同 
這真的是很可惜的一點阿~~~

 

端午南行之旅
阿裕牛肉湯府城牛肉湯&豆奶宗神農街阿堂鹹粥富盛號+修安豆花辰星咖啡俗俗賣芒果冰 阿龍香腸熟肉 阿明豬心冬粉莊子土豆仁湯

z11&Gadda 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • dieforfood
  • 你們那天晚上到底吃了多少.....

    不過此時我也在享用我的東港人晚餐(不甘示弱?)

    XD
  • 這樣有很多嗎?

    還好阿~~~

    一點也不多...

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • tiffanycpc
  • 味精這就是安爸的剋星了,
    吃了他的臉會腫,
    可以請店家不加嗎?
    安爸還說我應該很喜歡這間說.
  • TONY也是對味精過敏

    所以很准

    應該很難

    已經習慣了吧

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • Pinkbabe
  • 那天在電話的另一頭聽到佑庭點這些菜就覺得很驚人了,看到照片後果然...我只能說你們真是吃
    很大啊!
  • 春天姐姐

    請著明你是誰好嗎...

    很難認ㄟ

    你說我們吃的多??您客氣啦....

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • Asileasile
  • 膽固醇妹妹在妳們背後
    他很火大
  • 呵呵

    我不怕我不怕~

    啦啦啦

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • billy771218
  • 哪邊呀!!! 我住台南都不知道 歡迎來我家逛逛^^ 看起來真不錯呀


  • 這不是在台南鼎鼎有名的嘛~

    在地人就可以挑不用排隊的時間去了

    真好

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

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