台南水仙宮永樂市場附近一帶
是每次台南行的必備行程
尤其是國華街與民族路交叉路口
那裏更是美味雲集家家精采
每次都讓我吃到樂不思蜀
恨不得能好好留他個十天半個月
多親近親近這些台北無處可循的傳統道地

富盛號碗粿
地址:台南市西門路二段333巷8號
電話:06-2274101


竟然還有食用方式





後面就是廚房,旁邊還有座位區喔~

碗粿





去年來台南時
對富盛號留下無可抹滅的好印象
一脈相傳寫下遠近馳名的老店傳奇
直到至今第三代,依然堅持當天現做現賣
讓顧客永遠能吃到新鮮現做的美味
用料實在口感扎實,口口都是肉塊與蝦仁
碗稞原料更只採用囤放一年以上的在來舊米
如此一來才能彈性豐富且米香十足
 
浮水魚羹



上次來台南時已嚐試過
是扎實豐富的美味虱目魚羹湯
湯頭也有滋味,搭配烏醋更添甜香
因個人因素,所以這回我倆倒是沒點
喜歡魚漿類產品者不妨一試


阿松割包
地址:台南市國華街三段181號
電話:06-211-0453 




豬舌割包







傳說中的阿松割包,獨一無二的豬舌內餡
上次來台南居然公休,讓 JC 怨恨無比
第一代店東曾遠赴福州拜師學藝
第二代阿松接手後,把優點保留並改善缺點
從此一做就是三十多年,漸漸成為府城知名地標
肉餡分別是久經中藥燉煮的瘦肉、豬舌與豬頭肉三種
放入割包中在灑上獨家花生醬料、酸菜與白蘿蔔細絲
口味清爽不油膩,口感豐富層次多

中藥肉湯

燉煮肉餡所使用的中藥湯頭
隨便一熬就是三四小時,鮮甜自不在話下
老闆還會細心撇除多餘的肉渣浮油
讓湯頭透明清徹,口感清爽不沉膩
灑點香菜搭配割包堪稱絕配


連吃兩攤當然不夠....還要繼續吃下去............


台南兩天一夜小旅行-行程
高鐵至台南站 -- 租車 -- 阿星鹹粥 -- 矮仔城蝦仁飯 -- 阿川土魠魚羹 -- tOGETHER精品招待所check-in -- 泉記米行 -- 富盛號 -- 阿松割包
 

gremz 植樹

z11&Gadda 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • genny685
  • 光 國華街一段到三段 我看30間 跑不掉嚕 有開早上的 有開晚上的
  • 對押!整條路都是吃的啦~

    超棒

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • genny685
  • 旁邊 好味土魠 應該也有吃吧~
  • 糟...沒吃...

    下次來試試!

    一定有下次的~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • sandant
  • 這個割包,太誇張了吧~豬舌口味~感覺很銷魂耶XDD
    碗粿...我也好想吃喔~為什麼我這沒什麼碗粿好吃QAQ
  • 豬舌超贊的!一定要試試看

    反正到了國華街就一路給他吃下去就對了...

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • icmeme
  • 阿松我喜歡他的花生醬
    不似平常的花生粉
    但吃不習慣的人還是不太能接受
    我買過幾次給同事吃
    接受度不怎麼好

    推+1
  • 哈哈哈 像我這樣愛豬舌又愛花生的

    一整個超愛阿!!!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

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