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上個星期寫太多食記
居然忘記更新我的煮夫周記
大失算
糖醋腰花
糖醋腰花
1. 腰花一只,去白筋充分洗盡,薄片切花備用
2. 備蔥花,蛋白,芶芡水
3. 調料備水量米杯一杯,醋兩大匙,糖兩大匙,烏醋一小匙
4. 燒水鍋,水滾後丟入腰花片川燙約 3 到 5 秒後撈起
5. 調料燒滾後,依順序加入蛋白、芶芡水、蔥花、腰花片
6. 短時間快速翻炒均勻後即可起鍋
非常簡單的腰花料理
卻是奶奶令我懷念不已的私房菜
主要耗時會在腰花的清洗上
如果買以整理好的現成品
這道大概只需要五分鐘即可作好
希望大家喜歡
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