煮夫為了下週午男們的約會
今天先再次演練一下肉丸蕃茄義大利麵給我吃~



先來做肉丸



梅花肉切塊,加入牛肥油
加鹽、黑胡椒、俄力岡葉、羅勒等等香料調味
還有麵粉增加黏性
再加入雞蛋一顆
用食物攪拌機攪拌


攪拌完成~


用大鍋熱水來煮肉丸




厲害的JCC來製作肉丸~
不過被煮夫嫌棄說做的太小顆了


會浮起沫沫但是沒關係喔
等等撈肉丸的時候避開就好


肉丸煮熟後一旁備用

開始做醬摟~

先將大蒜爆香
加入洋蔥小火慢慢炒軟






九層塔&洋菇&蕃茄切好備用

倒入市售的義大利麵醬-蕃茄口味



再把洋菇、蕃茄、九層塔、肉丸通通丟進去
再看情況加水調整濃稠度
等到所有材料都煮到軟就大功告成了!

在煮醬的時候同時煮義大利麵

天使麵比較不會塞胃
一個人煮了100G


煮好後馬上過冷水、加入橄欖油攪拌
就不用擔心黏住了喔!
不過一人100G好像是多了點阿~~


一大碗醬本來以為一餐吃不完的


把醬淋到麵上就大功告成摟!!


不過最後決定把醬全部分光光
就便成這樣了






還配上一大盤青菜
真的是飽到不行

不過今天的肉丸因為攪拌的時候太過滑順
所以有點太細了
應該還要加入比較塊狀的肉 會讓肉丸更有口感更加有口感 (上次做的就是這樣好吃!)
還有醬汁有點太濃了
但真的是很簡便的一道義大利麵
不到一個小時就做好了!
星期三希望大家可以吃到完美版的肉丸蕃茄義大利麵!!

z11&Gadda 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • xyxyx
  • 頭香
    看起來好好吃喔
    我超喜歡吃肉丸的
  • 謝謝~

    其實還有可以進步的空間

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:24 回覆

  • airfreeman

  • 可試看看
    九層塔等下鍋前在切
    分成兩份
    另一份等麵跟醬汁混好後
    再放
    讓香味更提昇
  • 對對~九層塔可以分次加

    更香也更好看~~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:24 回覆

  • GBC 火星熊貓
  • 不錯ㄝ~
    肉用菜刀剁一剁+固定攪拌方向好像也會增加口感.
  • 對阿!

    要有不同大小的肉塊口感會更好

    希望星期三可以有更好吃的版本~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:24 回覆

  • wonwonba
  • 呴加~呴加喔~
  • 沒錯沒錯

    好吃勒!!!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:24 回覆

  • Gadda
  • 九層塔是起鍋前才加的
  • 喔喔~

    說錯了

    科科

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:24 回覆

  • futurequeen
  • 看起來好好吃唷'^^~
    推推+1
  • 謝謝~

    自己有機會也可以做做看喔

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:24 回覆