z11&Gadda的美食生活

台塑牛小排這個響噹噹的名號
從很久很久已前就常聽聞了
最早的開端就是在台塑大樓的十三樓，王永慶先生招待所中的私房菜
後來慢慢的在坊間就陸續看到各種打著"台塑牛小排"的名號的店家
但說實話我一家都也沒吃過
所以這次有機會可以吃到聯一西餐的台塑牛小排真的是太高興啦！

聯一西餐是由原台塑招待所人員所開設的餐廳
在成立了20多年之後
也邁入了宅配的市場
推出了“無骨牛小排(美國牛)“＆“帶骨牛小排(澳洲牛)“
懶惰的我當然選擇了無骨牛小排...而且還是我們愛的美國牛！

採用真空包裝的牛小排＆醬汁


加熱方法有兩種：水煮or烤箱加熱
因為退冰程度還不夠
先選擇用水煮的試看看～
煮一鍋水之後就把整包丟下去煮15分鐘

因為我還想變換吃法，所以先試試看煮十分鐘
在事前完全沒有退冰的狀態

煮了十分鐘後
剪開看看吧～







280克重的一整塊無骨牛小排
份量十足～
約當是10oz呢！一個人吃相當足夠了
邊邊的部位已經熱透
可以淋上醬汁先吃摟！
















把牛小排片開
因為只有煮十分鐘
中心的部位自然沒有完全熱透
這樣剛好如我的意
把比較靠中間的擺好～塗上醬汁
放進烤箱再加熱十分鐘！




烤過十分鐘的牛小排
熟度跟醬汁吸收的程度都剛剛好～
而醬汁經過烤過，香氣更加散發
第一次吃台塑牛小排的我
對於美國牛肉配上有著西式調料、中式精神的醬汁
讓人有一種懷念的感覺
牛小排的油花入口即化
即使沒有其他配菜、也沒有白飯
我倆迅速的就把這一整盤肉嗑光光
而我則是意猶未竟
想者如果可以一個人吃上這樣一份就太完美了～
以後如果想要在家要吃牛排又不想自己料理，又多了一個相當不錯的選擇了呢！！


相關資訊：聯一西餐網購- http://www.formosa-shortrib. com.tw/WebMaster/?section=1 
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