難得的休假日剛好遇上了徐仲所舉辦的品嘗會
對於推廣本土農作不遺餘力的徐仲實在是非常的佩服
真高興有機會可以來看看這樣的品嘗推廣會

這次舉辦在新光三越A9館的欣葉
本來正疑惑為什麼會在這裡舉辦
沒想到是有原因的唷~~~~


會場擺了滿滿的各式菜脯













徐仲為大家詳細的解說他過去幾年跑遍台灣各地所得到的心得跟整理






對於菜脯知道的很有限的我,對於這些資訊都覺得非常的新鮮

現場準備了七種菜脯讓大家品嘗
並做下記錄
一次吃這麼多種菜脯真的超有趣的!而且可以非常清楚的分辨出大家的不同!!


兩代米蘿蔔乾來自美濃
三年的年份,入口微酸,蘿蔔味很明顯


這種是完全沒有添加物的製作法


20年的老蘿蔔乾
據說以熱水泡茶來喝可以治療感冒,對身體很好呢!
直接吃的話則是香氣濃郁,後韻十足


比較年輕的版本,雖然也非常非常好吃
但是鹹度略高


由巨農有機農場栽植,明德醬料公司製作的蘿蔔乾
年紀很輕,蘿蔔味很重,據說在冰箱中保存的過程中還會持續發酵~


這款大家一吃紛紛點頭說好
這是試吃的七款當中最適合直接當零食吃的
帶有甜味
結果原來就是欣葉的蘿蔔乾!




今天的特別來賓~欣葉餐廳董事長,李秀英女士
李董事長很風趣,開心的跟我們分享一些蘿蔔亁的小故事
更與大家分享董事長自己做蘿蔔亁的小祕訣!


再來就要分享一些由欣葉提供的菜脯料理!!

欣葉零嘴菜脯

跟剛剛多款菜脯相比
這個蘿蔔亁的蘿蔔味很明顯,應該是很年輕的菜脯
可當作開胃小菜

欣葉菜脯炒飯



大餐廳油多火大所作出來的炒飯就是不一樣
粒粒分明,香味十足
蘿蔔乾除了提供香甜之外,更帶出了鹹香滋味
雖然已經吃過午餐的下午時分,我忍不住吃了兩整碗

欣葉菜脯蛋



圓圓澎澎的菜脯蛋
斷面更是吸引人~很少見到這麼厚的菜脯蛋呢!!
菜脯的份量很夠,每一口都可以吃到爽脆口感
是很下飯的一道菜阿!!!

菜脯花生



剛剛二號的苗栗三灣的不加鹽、風乾的蘿蔔乾,經過調味拌炒之後,滋味大不相同!
感覺是很下酒的小菜呢

欣葉咖哩菜脯芋頭



原本很期待的芋頭丸
因為加了咖哩味道變得有點奇怪

欣葉老菜脯雞湯

用老菜脯熬煮的雞湯
除了雞湯原有的風味之外,更多了一股清香
真沒想到菜脯跟雞湯是這麼的速配!
非常非常清爽的一道湯品,又不小心喝了兩碗

我之前對於菜脯的認識實在僅限於菜脯蛋
這次同時品嘗比較了這麼多種來自全台各地的蘿蔔乾以及各式的菜脯料理
讓我留下了深刻的印象
感謝徐仲辛苦的推廣台灣在地農業,以及欣葉所提供的美味餐點!!



z11&Gadda 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 悄悄話
  • tiffanycpc
  • 好想喝湯啊.
  • 我第一次喝到家了菜脯的雞湯

    沒想到那麼清甜好喝呢!!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆