地址:台北市信義區松壽路2號
電話:02-2720-1234

今夏最熱話題非 FIFA 莫屬
不論是 MSN、Plurk、Facebook、Twitter
只要是有人的地方就滿是世足話題
聽說台北君悅為了趕上這四年一次的瘋狂熱潮
特地在 Ziga Zaga 舉辦熱鬧豐盛的巴西嘉年華會

除了熱血漢最愛的精采刺激大螢幕轉播
還有沁涼醒腦的傳統巴西特調飲品
和火辣熱情的拉丁搖滾音樂現場 Live
當然,豐富夠味的巴西窯烤美食 Buffet
更是整場盛宴裡最誘人的華麗享受
來自巴西聖保羅君悅的客座主廚 David Valdeir
在活動期間負責推出一系列正宗傳統的窯烤經典
這萬惡消息對肉食狂熱份子的我來說
勾魂奪魄魔力簡直跟毒癮發作沒啥兩樣
 








 
Ziga Zaga
一個集義式餐廳、酒吧、夜店於一身的奇妙地方
每逢周末夜更是北台灣知名的老外集散地
空間自然呈現出類似 Lounge Bar 的都會休閒風





為了這次的巴西窯烤嘉年華
連週遭擺設都配合更換成拉丁熱帶風情
非常具有一致性的整體演出

自助式沙拉吧











除了菜色新鮮豐盛的自助沙拉吧外
精選的巴西窯烤涼拌冷菜也極為特色
台灣少見的綜合冷切肉盤與生起司,品質纖細味道好
完全命中我的個人喜好,讓我吃完開懷不已
原本 Ziga Zaga 最著名的獅頭雕像大烤爐
現在則成為多種道地巴西麵包的出爐地




傳統巴西窯烤講究烤肉的原汁原味
嚴選各款肉品並簡單以鹽及胡椒便直接入爐窯烤
在佐以特製的傳統醬料及風味配菜即可
Ziga Zaga 這次耗資數十萬特別訂製窯烤專用爐
利用堆砌火山岩產生的遠紅外線與絕佳的平衡保溫
自然能確保窯烤品質,提升道地美味








原本 Ziga Zaga 最著名的獅頭雕像大烤爐
現在則成為多種道地巴西麵包的出爐地

熱帶拉丁調酒  每杯NT$390起



Ziga Zaga 設計數款以巴西傳統甘蔗酒 Cachaca 為 基底
搭配各式新鮮水果所特調而成的 Caipirinha 調酒
這次我點了百香果跟芒果兩種口味
酸酸甜甜又帶有天然果汁的果香氣
非常適合原本就偏兒童口味的我
 
烤肉醬料





兩種巴西當地最傳統的佐餐醬料
一生一熟,均是改良自葡萄牙的鹹鮮滋味
另外還有細麵包粉和培根一同炒出來的脆口麵粉
及鮮新酪梨和酸奶製程的健康沾醬

主食配菜







炸玉米餅、炸香蕉、炸薯條、綜合豆泥
這些都是都是最正宗道地的巴西式 Side Dish
豆泥跟薯條的口味與平常接觸到的頗有差距
炸玉米餅口感非常扎實,玉米特有的氣味也重
炸香蕉則是我跟 Bruce 最愛的超高熱量主食
外層金黃酥脆口感豐富,內餡香甜軟綿香氣十足
不論是當主食或飯後甜點都叫人欲罷不能
絕對是享用巴西窯烤時不得不嚐的最佳美味伴食!

牛小排







率先豋場的,是整串的鮮嫩頂級 Prime 牛小排
光看那肥瘦相間筋肉分明的美味模樣
就絕對能肯定這是肥胖及爆血管的罪惡深淵
服務人員貼心的桌邊服務,想吃多少就切多少
讓用餐過程充滿趣味十足的原始快感
很難想像這麼精采爽快居然還是 Buffet 吃到飽
 
香料烤豬里肌

多種精選香料搭配粗鹽跟黑胡椒
均勻塗抹載豬里肌上在放入窯爐中細火慢烤
同時能吃到豬肉鮮甜與香料鹹香的兩種不同滋味
 
美國帶骨牛肋眼排









毫不手軟的採用了頂級 Prime 帶骨牛肋眼
大塊豪邁串在窯烤刀串上,想吃多少都不是問題
肉質細嫩,油花肥美,火候更是完美控制在 4~5 分熟
搭配特製醬料或直接灑點鹽岩都是絕妙天籟
相比坊間動則兩三千的美國帶骨牛肋眼排
Ziga Zaga 這裡 880 就能享受窯烤吃到飽
品質與價位簡直就是佛心來著
 
窯烤雞心

口感風味完全與國人習慣的雞心不同
咀嚼感十足,每次咬合都能吃到有如濃縮後的鮮度
那一絲絲若有似無的炭烤香氣更是引人入勝
雖然吃多嘴巴會累,但好滋味仍叫人欲罷不能
 
手工自製豬肉腸



回台後就沒機會吃到讓我懷念的手工西式香腸
這次則終於讓我在 Ziga Zaga 滿足心願
口感爽脆扎實,香料味明顯卻溫和不刺激
輕鬆完勝超市冷凍工廠貨,只可惜品項不足選擇有限
 
豬肋排



經火山石的遠紅外線與炭火細烤後
豬肋排原本肥肉油脂充分融入瘦肉之中
讓人吃來滿口皆是香氣濃郁的圓潤感
來個兩三塊是挺剛好,一但吃多會稍微小膩
 
牛肩肉

這次我少數評價較低的肉品選擇
牛肩肉本就是瘦多肥少價位較低的部位
當然也有可能是剛好這一串的火候過了
所以除了上面較粉嫩的部位外
其他地方的口感明顯偏老
 
牛上臀肉











跟 David Valdeir 師父閒聊時
才搞懂這塊的部位其實並非是牛臀
而是牛臀跟背交界處的後腰部位
是熟知牛肉一切的巴西人最珍愛特殊部位
後來一試之下果然是驚為天人
外層略帶一些油筋和咬勁,裡面卻是美麗純紅肉
與菲力一樣,講究紅肉本身的柔嫩與滋味
同樣是毫不費力一咬就斷的細致纖維感
但滋味與香氣又和菲力有著明顯的不同
非常適合喜歡紅肉單純美妙的我

甜點盤









這裡連飯後甜點都是有備而來
不論是芒果布丁、香蕉蛋糕、松露巧克力
又或者是椰絲布丁、酒漬鳳梨釀椰漿冰淇淋
樣樣都能品嚐到拉丁美洲的奔放風情
尤其是犀利的芒果布丁跟香蕉蛋糕
精采程度讓我跟 BRUCE 是大呼過癮
恨不得能偷偷外帶回家慢慢享用呢



老實說
剛回台灣時被請過一次巴西窯烤
對當時的印象實在不能說是好
多用普通肉質,在加上環境不如預期
感覺是吃飽不吃巧的自助式 Buffet
所以這次來之前其實也曾一度小小猶豫
結果證明有來這一趟確實是對的
君悅到底是有評價口碑的一流飯店
同樣是巴西窯烤,這裡水準就硬是不同
除了專業級的巴西客座大廚與內場團隊
餐點用料檔次更是燦爛華麗
連近期最夯的美國帶骨肋眼也是盡情放送
加上午餐 700 元、晚餐 880 元的誠意價格 (外加一成服務費)
雖然肉品項目會因廚房準備狀況有所交替更動
光是來吃牛排吃到飽就絕對物超所值了
強力推薦給喜愛大口吃肉的暴龍一族

附註:吃到飽不含飲料,餐廳有提供290元軟性飲料喝到飽 or 90元水資,可以礦泉水or氣泡水暢飲 (外加一成服務費)


z11&Gadda 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 涼意
  • 真的是那價錢嗎?
    可惜我老爹吃不動牛排肉了,
    不然一定叫我弟帶他去吃。
    叫我弟一家三口自己去好了。
  • 價錢就是這樣阿

    不過不是所有的肉類都一次會有

    好像會輪流出的樣子

    不過應該都會有兩種牛、還有豬、羊吧~

    也是夠豐富了

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • j118995
  • 大推~~光是前面的沙拉盤就好不一樣,還有我最愛吃的麵包,我可能去那裏會賠本只愛
    吃麵包跟生菜XD,重頭戲的燒烤牛肉超大塊的光看就過癮,甜點也小而精緻,這樣一頓
    下來頗划算的,品嘗到異國美食^^
  • 的確是連配菜都很不同

    炸香蕉好吃、雞心也美味

    這價位的確不太像大飯店的晚餐價格呢~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • f0110k
  • 這活動會到多久啊?
  • 好像是三個月的樣子

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • fencertw
  • 受不了了!馬上訂位~
  • 快去快去~~~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • BlueMyAss
  • 看完都想衝去了~
  • 真的滿值得一去的呢

    價格很不像是大飯店的餐飲價格

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • DoggyYummy
  • 感覺很超值ㄟ 推
  • YOYO拔也可以跟家人一起去嚐嚐唷~

    還可以看世足轉播!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • Asathor
  • 最近唯一的樂趣就是天天不分早晚瘋fifa
    研究每隊球員資料 ;p

    想請問一下, 朝鮮薊(這自怎麼唸阿^^a)下面那張照片是啥咪食物
    很好奇~~~
    我也好愛 cheese & jambon 拼盤
  • 念做“記“唷~

    TONY說那個是茄子!!!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • yellowjia
  • 飲料要另外付費嗎?
    之前去吃沒有飲料喝到飽有點傻眼,呵呵~~~
    巴西窯烤真的很大器呀!!!

    推!
  • 酒要另外付費的

    當天是參加記者會所以除了酒是喝水

    所以可能喝水也可以?

    建議先問問看餐廳唷~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • 悄悄話
  • juniun0932
  • 推~
    真的是物超所值
    這週日就趕緊帶家人去享受一下
    謝謝好康到相報
  • 最近比較爭議的是飲料的問題,我有補充上去了

    要去之前先參考一下喔!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • tobyhuang
  • 看了這篇文章沒兩天後就去吃了,
    只有一排吃到飽的沙拉霸, 味道也普通
    大部分的配菜只有"能下嚥"的等級, 甚至豬肉香腸還比路邊攤難吃個100倍
    肉類來說, 品質不穩定, 時軟時乾...吃原味還OK...配醬料有點不合口味..
    最後的甜點超級難吃, 是我目前吃過不管是不是吃到飽的最難吃的甜點

    飲料方面, 他們不提供水等等的
    要喝東西, 喝飲料在另加290喝到飽, (選項有可樂, 雪碧, 蘋果汁, 柳橙
    汁, 和蔓越莓汁)通通都是cosco買的到的果汁或汽水, 毫無特色可言, 價格
    還設在290?

    總而言之, 吃加喝(880+290)*10%, 根本沒這個價值...

    這個價格不如去吃享食天堂還是精采
  • 我前兩天也跟朋友去了,的確發現了一些問題

    飲料的部份我以經補充在文末

    餐點的問題也已經跟餐廳反應過摟!

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • timmy5514
  • 邊吃邊看世足
    一大享受啊!!!
  • 氣氛是真的很不錯唷~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • 旅遊 休閒
  • 每道都好吃的樣
    又好美~
  • 呵呵~~謝謝唷~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • kyyfzx
  • hi|&
    您好
  • z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

  • ipoqdkn
  • z11&Gadda 於 2011/03/06 21:27 回覆

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