【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴】白屋歐陸料理 @ z11&Gadda的美食生活

地址：台北市敦化北路50巷21號
電話：02-2711-8521

今天這家白屋歐陸料理是「TAIPEI頂尖美食饗宴」二十間台北人氣歐陸餐廳之一，名單為TAIPEI WALKER所提供。本活動由WOWtv娛樂萬花筒主辦，宣傳中華電信MOD97台DIVA Universal的Top Chef頂尖主廚大對決節目，特別舉辦的免費餐券贈獎活動。

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Top Chef 頂尖主廚大對決節目，已有8季的比賽內容，曾獲得第62屆艾美獎最佳真人實境秀及被時代雜誌評為十大續集節目之一，目前於中華電信MOD 97台DIVA Universal頻道播映，週一至週五晚上7點整，準時開廚。

白屋雖緊鄰小巨蛋，僅三到五分的步行時間
但實際上卻是間鬧中取靜的小巧歐陸餐廳
空間不大卻成功營造出淡淡溫馨氣氛
再加上門前那一片由店家自行打理的綠意花園
從裡到外都能感受到老闆們對經營上的用心

傳統公寓重新改裝成了國外常見的鄉村小屋
在鄰近一代應該算是較少見到的方式

店內沒有新穎現代的裝潢呈設
有的只有一張張樸實簡單的原木桌椅
店內色調也統一使用明亮的暖色系

店內有提供紅白酒，藏酒量雖然不多
但據說都是特地挑來搭配食物的契合品

菜單請按此

辣味肉腸橄欖奶油拼盤

西班牙人最愛的 Chorizo 辣腸，切薄片當成開胃菜
白屋這裡對辣腸的選擇口味偏中性，直接吃就容易入口
搭配上香脆烤麵包、橄欖與調味奶油一起食用也很不錯

西班牙水果酒

現點現做的西班牙 Sangría 水果酒
據說在當地大家都把這玩意兒當水喝
吃飯聊天時的酒精濃度還比平常更高

美極鮮菇

店家最自豪的招牌開胃菜，據說是吃過的都說讚
白醬是其中最重要的味覺組成，帶著濃郁的奶香氣
一口就能吃出店家對自製醬料上的用心與堅持
新鮮蘑菇多汁爽脆口感討喜，與白醬雙管齊下相當美味

尼斯沙拉

這個沙拉與其他菜餚相較之下就比較一般了
雖然份量真的不小，但除了自製醬料會讓人留下記憶點外
其他在食材上的表現可能不是那麼明顯

蒸烤紙包深海枋魚

休息了一下，老闆娘緩緩的端穿一盤有趣的東西
才剛出爐，被熱騰騰蒸氣給鼓鼓脹滿的紙包烤魚
當紙包撒開瞬間是四溢的香氣，是一種有個性的味道
魚肉火候稍微過了點，若早上個兩三分鐘滋味肯定更好

西班牙海鮮燉飯

份量很驚人、用料很豐富的西班牙代表性料裡
堅持在點餐後現做現烤，就為了能呈現出最完整的海鮮味道
淡菜、花枝、魚片、明蝦、雞肉等用料是堆放的滿滿一鍋
鍋底還帶著一層薄薄的鍋巴，是道豐富飽足的主食

香煎頂級小牛肋排佐奶油芥末蘑菇醬

我個人心目中的本日之冠，吃完異常欣喜的肉類料理
在台灣想吃到真正的小牛肉、小牛排，難度向來頗高
這次能吃到如此細膩、鮮嫩又多汁的實在是意外驚喜
沾醬完全不是重點，雖然我知道店家同樣有花大量心思在上面
已往在台灣很少吃完牛排會產生「不夠、還要」的渴望
但這道嫩煎小牛肋排確實讓我產生強烈的怨念

這天比較倒楣的是我跟 JC 兩人都感冒，導致食欲嚴重不振
不能完美品嚐出白屋的味道，感覺有些對不起老闆夫婦
但就算如此，美極鮮菇與香煎小牛肋排這兩道仍是精彩動人
不難想像若下次是味覺健康的來，用起餐來會有多麼爽快
未來若有鄰近一帶的用餐需求，白屋肯定會優先納入考慮
值得一提的，個人認為白屋的餐點份量較適合多人同樂共享唷

餐點介紹完畢，再來要介紹活動摟～～～～

下面的影片是白屋歐陸料理主廚專訪