地址:南市中西區開山路118號
電話: 06-224-4580
營業時間:9:00-22:00

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吃完了魚丸湯,馬上前進下一家店
看到店面時心裡著實的擔心了一下
台南的小吃不都應該是要小小的店面嘛?招牌這麼大的店....直覺就應該不會好吃阿....
但是都已經在店門口了,還是決定走進去摟

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友誠蝦仁肉圓已經是第三代經營了,約60多年前創立的
在台南也算是老字號摟

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因為是下午時間,店裡只有一桌客人
讓我更擔心了..........

蝦仁肉圓  50元

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很小心的只點了一份肉圓
三顆不算大的肉圓,淋了滿滿的醬汁
切開拍照之後,Tony一吃就大呼好吃!!
友誠的蝦仁肉圓有幾樣特色,第一個就是皮很軟
在來米漿的比例高,番薯粉添加的沒有很多,所以皮的口感非常的軟,接近軟爛的程度了
裡面包著約三隻的火燒蝦以及像肉燥的內餡,肉燥味道香而不肥
蝦仁新鮮而且有口感,蝦味十足
而雖然肉圓本身已經滿不錯了,但最大的特色就是醬汁!!
後來問了店家才知道,因為火燒蝦是他們自己剝殼,所以就有大量的蝦殼熬製醬汁
難怪醬汁味道極為鮮美,幫肉圓大大的加了分阿!!
一整盤的醬汁,被我們吃的一滴不剩.....

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後來覺得實在是太好吃了,Tony馬上折返訂購一些宅配回台北與朋友分享
剛好看到阿姨在門口現做肉圓
堆成山的火燒蝦果然新鮮,難怪這樣的好味道可以流傳60年!

之後在跟冰鄉的老闆夫婦的時候,連其他客人也一同加入,大家都認同友誠的蝦仁肉圓好吃
但也有人不喜歡偏軟爛的皮就是摟.....
總之,知道友誠有宅配服務之後,以後可以訂的台南小吃又多了一樣啦!!

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