z11&Gadda的美食生活

地址：台北市大安路一段73號
電話：2778-6498

位在大安路的頂好哨子麵
開了有一二十年了
我跟TONY都很愛這清爽的哨子麵還有丸子湯
但是也有一兩年沒有去了
某日在SOGO附近逛
不想吃太多東西的情形下
想到了頂好哨子麵


實在太久沒來了
價格高到有點嚇人

大碗哨子麵





哨子麵的外觀其實跟大滷麵還滿像的
簡單的麵條淋上了醬汁
醬汁是由 絞肉、 蕃茄、洋蔥、香菇、 蝦米、 雞蛋等等材料炒在一起
作成帶湯汁的淋醬
就直接淋在麵上就大功告成了
看起來很濕的乾麵
加以攪拌後
以蕃茄為底的哨子麵氣味十足
番茄帶領出清爽的口感
其他的配料很適當的帶出了各種香味
這味道就是讓店家在東區這個激戰場地立足數十年而不倒的法寶呀～～

可是
今日再嚐
我們都覺得醬汁稀了 味道淡了
又是一個物價上漲的後遺症？？


吃以前還要加上桌子上擺的菜圃、黑醋
可以將味道更加的提升


香菇貢丸湯



35元的貢丸湯裡面漂浮著兩顆孤單的貢丸
不過可別小看這貢丸唷～
可是目前為止跟東門市場的貢丸並列我的最愛貢丸勒！！
Ｑ勁十足 口感極佳的貢丸

一咬下去貢丸鮮甜的滋味 加上大量的香菇在其中
香菇的香氣更為丸子加分許多！！
我們以前還很愛整包貢丸買回家自己煮湯勒～～
不過可惜的是這湯除了貢丸之外
湯的本身並不怎麼好喝
所以等於35元買兩顆貢丸就是了～～

隨著物價的變化
這哨子麵的價格實在是漲的太驚人了
更嚴重的是 味道竟然還變淡了！！
這是讓人不太能接受的事情阿～～～
不知道哪裡還有好吃的哨子麵哩？？
我們都很希望可以找到替代品阿～～～～～～