地址:台南市西門路一段728號
電話:06-2112572 
營業時間:AM5:00~AM12:00


上回來到台南吃正宗小吃
已經是兩年前的一段回憶
當時我在那所留下的美味好印象
卻成為老婆腦海裡
不斷蹦出的深深怨念
這次跟著朋友半夜南下
不管再怎麼疲累
都得安排間知名的虱目魚老店
好撫平 JCC 那顆憤恨的心




位於圓環路口的阿堂鹹粥
招牌又大又明顯
七早八早的大清晨
明明是最好眠的重要休息時間
卻人滿為患的詭異景象
讓身為台北國民的我倆
滿頭都是問號 ???


這三人是要砸店?

菜單

超便宜的售價
一份完整的魚肚
居然只要區區60元
台南這跟台北國相比
果然是兩個完全不同的世界
我在永和有間愛店
一份滷魚肚只有半側
卻敢砍到每份100 ~ 嘖嘖 !!

人多好點菜阿~


虱目魚皮 60 元

依照我個人挑食的習慣
是絕對不吃煎跟炸以外的魚皮料理
這裡的魚皮
雖然處裡的非常乾淨
不過我在吃了一小小口後
恐懼感還是戰勝理性
只好被迫放棄
不過聽說還不錯吃

煎虱目魚肚 60 元
 
油滋滋的魚肚經過乾煎
形成外皮酥脆跟魚肚濃滑的兩種不同口感
可惜這裡沒賣白飯
不然沾點胡椒鹽一定超下飯
好吃好吃

虱目魚腸 60 元





上次的台南之旅
就讓我深深愛上這款"貓食"
當初我那些台南朋友就有說
這玩意兒連再地人都不一定敢吃
久仰大名的 JCC
這回來終於能得償所願
咬下後除了能體會到各種口感
還能立刻享受衝擊性的濃郁"魚味"

其中的虱目魚肝
更是不可錯過的夢幻精華
大塊頭的尺寸
真的很正 ~ 超愛

魚肚鹹粥 110 元







天啊 ~ 這真的太扯了
一大整塊完美魚肚
加上粥裡大量的綜合海產
清淡卻不失鮮美滋味
剛喝湯頭就能感受到
那源源不絕的滿滿健康活力
這樣豐盛澎湃的道地美味
居然只要 110 元就能享受到
忽然我對台南人充滿咒怨
相比台北國的民間疾苦
簡直是幸福過了頭

土魠魚粥  70 元







跟魚肚鹹粥的調味稍有不同
這碗明顯有較濃郁的表現
決不手軟的用料方式
整碗滿是大量香炸鰆魚片、蚵仔
可惜蒜頭過搶味
剛吃時會覺得很濃烈開胃
吃久了反而會覺得沉重
我個人還是比較喜歡魚肚鹹粥

 



 


熱心開朗的小老闆
為了安撫我那熊熊燃燒的料理魂
不厭奇煩的再三解釋要領
短短幾十秒內
三兩下就將一頭完整無缺的新鮮虱目魚
分解成一片片的魚皮、無刺魚肚、魚腸
過於流暢的華麗手法
完美釋演出庖丁解牛的神隨風範
可惜駑鈍如我
終究無法理解箇中奧祕

對面有蓮藕茶


這次來到阿堂鹹粥
除了物美價廉的美味料理外
更充分感受到台南鄉親的熱情與親切
一脈傳承的家庭事業
簡單樸素卻透露出老闆的用心堅持
美好的印象、有趣的回憶
讓人有種不枉此行的感動
也讓一夜無眠的大夥兒
再次充滿精神活力
 

端午南行之旅
阿裕牛肉湯府城牛肉湯&豆奶宗神農街阿堂鹹粥

z11&Gadda 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • dieforfood
  • 來自未來的文章頭香ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
  • 神祕的未來文章阿~科科

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • Asileasile
  • 等一下
    BRUCE開賓士嗎?
    唉 我跟BRUCE果然相見恨晚呀
  • 他會在下次跟A大見面前換好賓士的

    敬請期待

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • f0110k
  • 布魯斯開"杺但九"的車啊
    農忙區域總去早起
    晚上九點就已是睡眠時間
  • 24小時都有各式各樣好吃的店開著阿

    想要短時間一網打盡

    可能要不眠不休

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • finkins
  • 好吃呀~台北國真的吃不到
    不夠新鮮是煮不出這種味道的
    這就是在地的美味呀!!!
  • 在地的美味不用多說

    魚肚的價格也是很親民阿~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • wolaramirez
  • 我若不趕快換賓士,就怕A大以後會當作不認識我了?
    哈哈哈哈
  • 你應該還有10天的時間

    快去換吧

    加油

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • yoten930
  • 那三個想砸店的中間比較像
    因為他還帶有兵器XD
  • 整個架式都比較像XDDDD

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • justnike
  • 流口水了~~粥品感覺好好粗...
  • 每樣東西都好吃阿

    哈哈哈哈哈~~~~~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • bioideaking
  • Bruce 好野人勒XD
  • 十天內就會換好了

    A大都下指令了

    敬請期待

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • suchenghwa
  • 魚腸我比較喜歡吃乾煎的,但阿堂的乾煎魚腸我不愛
    因為都是事先煎好,吃入口時都冷了
  • 竟然還有乾煎的!

    嗚嗚

    沒吃到啦

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • bioideaking
  • 魚腸乾間的確好吃...
    上次我去台南還有吃到一間是用魚腸披薩XD
    你可以看我那一篇阿堂...底下有連結...外國安
  • 每一道看起來都超極好吃

    (筆記)

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • bo2
  • = =那個虱目魚粥跟煎魚肚...
    看起來就是很好吃的樣子...
    有機會來嚐嚐看好囉^^推~~
  • 真的是很讚

    不愧是名店

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • bioideaking
  • 那要去外國安那邊...生魚片不要點..
    哈哈...我認為是不夠好....XD
    其餘的都不錯
  • 熟食看起來都很讚就是了

    希望有機會去阿~~~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • xyxyx
  • 那要砸店的三人看起來好好笑啊 XDDD

    我記得那次下台南的蓮藕茶超好喝的
    不記得是哪間賣的就是了
  • 阿堂對面那間 佑庭有買來喝

    是不錯喝

    很清爽的味道~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • genny685
  • z11 跟tony 是情侶?? 還是夫妻?? 抱歉一直都看不懂
  • ㄟ.......我們是夫妻啦~~~

    雖然這樣講聽起來很老

    嗚嗚



    希望下次南下 也有機會見到小屌儒喔~~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • Pinkbabe
  • 賣蓮藕茶的那間賣的青草茶也很有名哦!!
  • 青草茶

    我不敢喝勒

    不過下次叫小鳥胃去喝好了...ㄎㄎ

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • carry3
  • 好棒喔!口水都流出來了
    真是懷念家鄉味.....
    언제 거향에 갑니가 ?

    HowCheng
  • 你是台南人嗎?這的確是會讓人懷念的味道

    這韓文的意思是??

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆

  • mina
  • 沒去隔壁的包成羊肉?可惜啊!
  • 有看到喔

    不過

    我不敢吃羊肉阿~~~~

    z11&Gadda 於 2011/03/06 21:23 回覆