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這次香港行最主要的目的
就是要參加TONY表妹的婚禮
因為TONY媽的香港親戚們感情都超好
所以這次決定全家出動 一起前往香港來參加這次的喜宴
我們兩個則是特別開心 終於有機會看看香港喜宴的樣子了！！
第一特色就是 香港喜宴的流程～
就像電影演的一樣
婚禮的儀式在下午開始，經過約兩小時的儀式
雙方親戚們就開始～～打麻將啦！！！
一直打到晚上八點多 喜宴才準備開始～
真正開始的時間 已經九點多了
香港的婚宴佈置相當素雅
本日菜單～
這頓囍酒 文字的描述不會太多
主要的原因就是..........太好吃啦！！
對我來說 吃到了很多道覺得是人生中吃過最好吃的
實在很難詳細的用文字來描述
所以大家就盡量看照片摟！
鴻運脆皮乳豬全體
這個乳豬是第一次看到這麼小隻的
儘管囍酒菜都是大量準備
通常都已經冷掉或是味道走樣了
但是 從第一道開始 我們就確定這頓飯一定是讓人驚喜連連
乳豬的香、脆
是我吃過最好吃的烤乳豬
杏片油泡蝦球帶子
帶子與豆莢差不多的厚度 口感很搭配
蝦子的新鮮度自然就不用多說了
瑤柱千層鮮菌
口感非常奇妙的菇
好好吃
喜宴進行到一半 開始有遊戲了呢！
原來是玩賓果！！
黃金百花蝦丸
這個蝦丸....實在是
太太太好吃了！！！！！
感覺有大量的蝦子濃縮在其中
蝦丸的口感超好
吃到忍不住還要多拿一盤
紅燒菜胆大排翅
排翅份量超多
與台灣一般喜宴喝到的魚翅湯完完全全的不同
剛剛的蝦丸 多的我們決定打包
看到這外帶盒又是一驚
這個盒子也太高級了吧～
更酷的是TONY媽此時拿來這個牌子
因為乳豬切過之後還是有邊邊角角沒有分淨的
所以還可以憑這個乳豬卡
去廚房領取打包好的乳豬外帶～
新娘(左)&新郎(右) 來敬酒摟～
新娘身上的陣仗完全不輸給台灣的新娘阿
這張的重點是男方父母的裝扮
超級傳統的服飾～很酷阿～～～
蠔皇椎茸扒鮮鮑片
各種高級食材集於一堂
可是每種食材的味道都非常的鮮明
好吃的不得了
清蒸大東星斑
據說香港的餐廳很常見到東星斑
不過這隻東星斑實在是非常非常的大
肉的厚度相當驚人
滋味自然是鮮的不得了～
而分菜的服務生在幾道菜下來也已經發現TONY超級會吃
自動把超大碗的份量分給他＠＠
喜來鴻運脆皮金雞
這個脆皮雞的味道也輕易打掛台灣的大部份餐廳
不過在今晚的菜色當中
只能算上是普通好吃而已
小姪子吃的可開心呢～
金蒜海皇生炒香苗
連炒飯的名稱都超華麗
而且也是超好吃！
上湯鮮蝦水餃生麵
這個鮮蝦雲吞也是.......好好食阿～～～～～
香港人食量不小
所以最後兩道菜都是可以吃的飽的
但是完全不馬虎
上湯滋味好極了！
生磨鮮腰果露湯丸
就是這個！！！！！！
整頓囍酒除了各式菜色讓我們吃的開心之外
這個甜湯更是讓我們全家都瞪大了眼睛
香濃但是又爽口的滋味
每個人都喝了三碗以上～
雖然時間已經接近12點了
連不到一歲的小姪子 都用奶瓶裝了一瓶秒殺
看到別桌有剩下的 還差點想打包回去勒........
喜來登點心
點心看起來很高級
不過時間實在太晚了
所以沒有吃到～
香港的囍酒果然是從白天吃到黑夜
散場時都已經12點了 ～
不過可以吃到這樣水準的菜色
偷偷問服務員這樣菜色的價位 應該是在港幣6000元左右 (約台幣25000)
在看看台灣囍酒的菜色跟價位
這頓飯實在是太有水準了
除了每桌有專門負責固定的分菜人員之外，負責酒水的服務生還另外分開
隨時會注意杯中的果汁是否需要添加
要外帶打包的時候，還有另外的人員負責
分工之詳細且服務周到真的跟台灣的飯店差很多
我有限的辭彙很難描述這些餐點有多麼的好吃
有機會的話 大家一定要來香港嚐嚐桌菜的水準！！！
2009港澳行
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