z11&Gadda的美食生活

煮夫為了下週午男們的約會
今天先再次演練一下肉丸蕃茄義大利麵給我吃～



先來做肉丸



梅花肉切塊，加入牛肥油
加鹽、黑胡椒、俄力岡葉、羅勒等等香料調味
還有麵粉增加黏性
再加入雞蛋一顆
用食物攪拌機攪拌


攪拌完成～


用大鍋熱水來煮肉丸




厲害的JCC來製作肉丸～
不過被煮夫嫌棄說做的太小顆了


會浮起沫沫但是沒關係喔
等等撈肉丸的時候避開就好


肉丸煮熟後一旁備用

開始做醬摟～

先將大蒜爆香
加入洋蔥小火慢慢炒軟






九層塔＆洋菇＆蕃茄切好備用

倒入市售的義大利麵醬-蕃茄口味



再把洋菇、蕃茄、九層塔、肉丸通通丟進去
再看情況加水調整濃稠度
等到所有材料都煮到軟就大功告成了！

在煮醬的時候同時煮義大利麵

天使麵比較不會塞胃
一個人煮了100G


煮好後馬上過冷水、加入橄欖油攪拌
就不用擔心黏住了喔！
不過一人100G好像是多了點阿～～


一大碗醬本來以為一餐吃不完的


把醬淋到麵上就大功告成摟！！


不過最後決定把醬全部分光光
就便成這樣了






還配上一大盤青菜
真的是飽到不行

不過今天的肉丸因為攪拌的時候太過滑順
所以有點太細了
應該還要加入比較塊狀的肉 會讓肉丸更有口感更加有口感 （上次做的就是這樣好吃！）
還有醬汁有點太濃了
但真的是很簡便的一道義大利麵
不到一個小時就做好了！
星期三希望大家可以吃到完美版的肉丸蕃茄義大利麵！！