從結婚後
晚餐幾乎都在家裡自己煮
雖然只有倆人
但TONY的小鳥胃外加JCC的乖乖午餐便當
所以即使只有兩人用餐
還是得煮上四人份的菜量
自己開火除了能省下不少外食支出
更重要的是
可以買比較好比較健康的天然食材
除了好吃還增加一份安心
對身體應該也比較有幫助吧~
這次收到的是HOLA所提供的餐具組
特色是有通過SGS的安全認證
用餐時不用擔心會吃到對人體有害的物質
這對常使用到各類餐具的我們來說
當然是非常愉快開心的
迫不及待的下廚燒些拿手菜
好嚐試搭配新餐具!
這巴洛克浮雕骨瓷系列裡的中餐用組合
很有低調奢華的感覺勒~
盤子旁的浮雕花紋很是典雅好看
同時還具備防滑功能
外側邊緣有鑲金雕花
流露出一種簡單卻雅致的高級質感
盤底標示的是骨瓷呢~
雖然我倆不知道真正的成分
不過這盤子雖然相當輕薄
但又不會給人有脆弱感
至於是不是真的像骨瓷般高強度
就要等長期使用後才會知道摟~
今天決定來個三菜一湯
食材大合照～
我的噗噗熊在監督大家
蛤犡絲瓜
1. 切蔥段、薑絲、蒜末
2. 絲瓜去皮，切段去仔成半月狀薄塊
3. 倒入少量油後將絲瓜下鍋翻炒
4. 絲瓜稍微變軟後起鍋備用
5. 蛤犡下鍋，加入蒜末後稍微翻炒
6. 加少量水後蓋鍋悶煮
7. 蛤犡漸開後將絲瓜一起下鍋
8. 加入米酒跟薑絲，大火快速拌炒後起鍋
明太子烤馬鈴薯
1. 馬鈴薯兩顆，去皮切5mm片備用
2. 明太子兩個，剖開後用湯匙取出魚卵
3. 蔥白切末、瑞士起士片切丁
4. 將明太子魚卵、蔥末、起士丁與Q比美乃滋混合均勻
5. 平底鍋放入奶油，加入馬鈴薯片並煎至兩面焦黃
6. 烤箱開220度先預熱，並將混合好的醬料塗上馬鈴薯片
7. 送入烤箱烤20分鐘即可
8. 可灑上義式混合香料或日式七味粉增加風味
亞洲風味炸雞腿
1. 先用紹興酒跟少量鮮味露醃漬去骨雞腿
2. 將大蒜、薑、辣椒、香菜、羅勒、紫蘇、薄荷等配料切末後混合備用
3. 將魚露、味醂、檸檬汁、芥末等佐料做成綜合醬汁
4. 起油鍋，去骨雞腿輕拍太白粉後下鍋煎炸
5. 炸至兩面焦黃，可用平頭筷輕易戳穿時起鍋
6. 將炸好的雞腿切片，鋪上混合香菜在淋上醬汁既可
西湖牛肉羹
1. 牛柳切碎成丁(可用牛絞肉替代)
2. 香菜與蔥白與些許辣椒切末
3. 將雞蛋與紹興酒混合打散
4. 高湯滾後倒入牛碎肉煮至變色
5. 太白粉水下鍋芶薄芡
6. 熄火後倒入香菜末與混合蛋液，輕輕攪拌均勻後即可
上菜摟～
兩個人在家
也可以很輕鬆的吃的簡單又健康
連隔天便當也一同搞定
加上新的漂亮又安全的餐具
自己煮飯也變的更加有動力了阿!
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