z11&Gadda的美食生活

地址：台北市仁愛路四段266巷 15弄24號  (國泰醫院後面)
電話：2709-0067, 2708-1307

自從來過成家小館之後
就一直對他們的酸菜白肉鍋非常的好奇
因為幾乎每次去用餐都可以看到一半以上的客人會點上一鍋
於是趁著天氣冷的時候跟家人來吃看看！

我們今天是四個人
在老闆的建議下點了中份的酸菜白肉鍋
先送上來的是吃酸菜白肉鍋必備的韭花醬

我覺得成家小館的韭花醬味道不錯
不會太鹹
而韭菜花的味道在跟豆腐乳調和之後氣味不會太重
豆腐乳的量也很剛好～不會太鹹

酸菜白肉鍋  1480元

看到冒著煙的火鍋送上來就覺得很溫暖！
鍋裡已經放了大量的酸白菜在熬煮著
湯的酸味很天然 不會刺激
不過煮了各種食材之後會更好喝！

以下的菜色全部都是包含在中份酸菜白肉鍋的份量中

炸丸子

店家自製的炸肉丸
放進火鍋煮一段時間候就會變得非常好入口

酸白菜

除了在鍋內的大量酸白菜之外
還有附上半盤的酸白菜
可以吃一吃之後再家進去
增加些酸味摟！

綜合菜盤

這一整盤裡面有鴨血、凍豆腐、白菜、青江菜、金針菇、粉條
鴨血的份量很夠～四個人分食相當過癮
我個人還滿喜歡這樣的菜盤
酸白鍋本來就不適合放太多種花俏的火鍋料
這些都是很基本的材料 也都不是加工食材
煮進火鍋後都有加分的效果

蛤蠣

有約15顆的蛤蠣

白肉





看了這麼多菜
終於輪到白肉摟！！！
中鍋有兩份的白肉
跟部份的店家不太一樣的是
成家小館的白肉不是長條狀的 這樣燙起來更方便
肉的品質也很不錯
四個人吃兩盤白肉真是過癮阿！！


炸銀絲卷  100元

這是唯一單點的摟
兩條銀絲卷要價100元！！！
應該是店內毛利最高的產品之一吧.....
不過炸的酥脆的銀絲卷實在好吃
所以還是給他點下去摟

煮盡各種食材後的湯頭好好喝阿
微微的酸味可以很輕鬆的就喝上幾碗
一點也不會過膩呢


當天因為天氣比較冷
我稍微觀察了一下
所有的客人都是來吃酸菜白肉鍋的！無一例外！！
可見成家小館的酸白鍋頗獲大家好評
而且價位也算合理
面對即將要來臨的溼冷週末....酸菜白肉過也不失為一個好選擇呢


延伸閱讀：成家小館、 二訪